カンパーニャ特集 ナスのオーブン焼き、牛肉のピッツァイオーラ

なすとトマトソースとモッツァレラを
ラザニアのように層状に重ねて焼きました。
はあ～このフツウのうまさがたまらない。


牛肉のピッツァイオーラ、
「ピザ職人風」って意味のようです。
名前の由来は定かでないらしい。
牛肉をさっと焼いてトマトソースで軽く煮て出来上がり。
まったくまあまあ。

ナポリ料理はトマトをたくさん使いますね。