全体的に白っぽいねぃ

新北町の新店
忙しいde~さんの代理で続報…

たしかに不可思議な形状です。
店名「いちみ（一味？）」ではないかとの噂。



ここまで来たら「つるや郷東店」

めっちゃ安いやんと入ったら
下の方に書かれたサービス価格はあくまで「芝えびかき揚げ130円を天ぷらコーナーから取った場合のぶっかけ単品価格」なのでご注意。

結局小で290+130=420円

ここはセルフにしちゃわりと高め設定だが、まあまあゴ～ジャスだからいいか。



今日から始まった天満屋「北のキッチンスタジアム」
札幌「麺や白」
しょうゆらーめん700円

の、海苔が…

よっこらしょっと。

想像していた昔ながらの札幌醤油ラーメンではない。
九州ラーメンのように白濁したスープ。その上に焦がしラードでなく背脂ちゃっちゃ。
そういえば川之江に出店している「らーめん ぶぅ」も北海道系白濁スープだったな。
見た目ほどにはクドくなく、ほどよいコッテリ感。札幌のプリプリ麺とともに美味いですよ。
ただ、深夜に食ったら確実にモタレそう。



お久しぶりの市内磨屋町「川千」

相変わらず暖簾に「北支店」とある。
「さぬ一」系らしいから東ハゼ町の「さぬき一番・南支店」と対になっとるのかな。

かけ170円（オープン時はかなり安かったのだが、じわじわ上がっとるね）

細め柔らかめながら口当たりよく、どんどん口に入っていく麺。
出しは節系かねえ。
ものすごく平凡でインパクト薄いうどんなのだが、な～んとなく好感度高し。

師弟関係

なるほど、よぉ似とるねぇ

（１）貫禄ぅ


（２）しっぽがセクスィ～


（３）卵入りウマ～


（４）原点原点


ちなみに師弟関係でいうと
（４）＞（１）＞（２）＝（３）



追加：（３）の兄弟子の肉うどん。

進化の中間点な感じ～

そう言えばもう５月だった

3ヶ月弱ご無沙汰の
三木町「笑店」

いつの間にか、カウンター上にテーブル席への配膳台が。

前回のスパシャルメニュー「昔なつかし中華そば」が4月で終わり
5月限定新メニューは
「つけ麺２号」

常連らしきお客さんが「前出しとったつけ麺と、どうちゃうん？」
大将「基本的な味の組立はいっしょやけど、前のは１号これは２号。」
…なるほど

平打ち太麺がサラダっぽい雰囲気で出てきました。

つけ麺にしてはあっさりめのスープ。
それにしてももう一味あっても・・・と思っていたら底の方に魚粉が沈殿していた。
あらかじめかき混ぜて食べんとイカンね。要注意。
途中で温玉を崩して二度おいしい。
プラス８０円のご飯付きなら三度おいしいが、ハシゴはできん

で、
５月限定ってことは、６月からはまた新メニュー？
まさか安直に冷やし中華じゃなかろうね。

本日コナモンの日

にもかかわらず、連休中のあれこれ

高松常磐町にできた「いろは市場」内のテナント

「麺屋　軌跡」


鯛塩ラーメン700円

変形ドンブリの右にスダチ、左に柚子胡椒がついてくる。
見た目以上に濃厚な味。

前に成龍酒造の蔵開きで食べた今治「千年松」の「鯛だしラーメン」とは組み立て同じでもインパクトがだいぶ違う。あっちはやはり料理屋さんのラーメン。

何か問題はないか感想を聞かれたので「問題はないけど…しかい濃いっ！」と答えたら
「うどん県だけに、アッサリ味ではかなわない。ラーメンならではのインパクトで勝負のため云々」とのこと。
よく、「うどん食いにも好まれるようにアッサリ醤油味に仕上げました」というのは聞くが
うどんに迎合することなくラーメンの立場から攻めるのもまた有りか。



やっと開いてた、うどんの「挑～いどみ～」
最初字面だけ見て「ちょ～いどみ～」という名かと思ったが「いどみ」だけでいいらしい。


かけ190円、釜揚げ230円の割に釜玉200円って安くないか？


しかし、(オープン直後の暫定的なんかも知れんが）開くのが遅いんだ。
もうすでにラーメンやカツオのたたき定食食べる客で共同スペースの席が埋まってしまった12時にやっと最初の麺が釜に。その後やおら天ぷら用の芋を剥き始め…。
ダンドリいいのはサービスのコーヒーだけ

5.6番目の注文だったが
「今茹でている分で出せるかどうか…頑張ってみますけど無理ならさらにお待ちいただくようになるんですけど」
「かまんかまん」

・・・・・・

やはり無理だったようでハーフサイズ（笑）

いや、全額返金してくれたので、かえって申し訳ないんだが。
というわけで味の評価はまた今度。

ややこしや

琴平町「いわのやうどん店」の駐車場は


「いわのやふとん店」の店舗を引っ込めたとこにある。