★豚肉と大根、まいたけの豆板醤炒め★

皆さん　おはようございます。

また、コロナにかかった人が増えてきましたね。

お互いに気をつけましょう。

最近、体験をお申し込みされる方が増えてきました。

何かを学ぶということは、素晴らしいことです。

特に、料理は作る人の味です。

自分の好みの味を身につけ、おいしい料理を作ってあげましょう。

今日は安い大根を使って、ご飯のおかずになる1品です。

大根は銀杏切りに切って、水をかけ電子レンジで加熱します。

こうすることにより時短になりますよ。

豚肉は包丁で細かく切ります。まいたけは薄切りにします。

フライパンにサラダ油を入れて、豚肉、生姜、

にんにくのみじん切りを炒めましょう。

次に舞茸を炒め、水気を切った大根を入れて炒めます。

豆板醤を入れ、水、鶏ガラスープ、醤油、酒、オイスターソース

砂糖、こしょうを入れて煮立て、水溶き片栗粉で仕上げます。

やっぱり自分で作ったものはおいしいです。

手間をかけるのは大事ですね。

　　　　材料　　　　　4人分

　　　　大根　　　　　320ｇ

　　　　豚肉　　　　　120ｇ

　　　まいたけ　　　　80ｇ

　　　　にんにく　　　　1/2片

　　　　生姜　　　　　　10ｇ

　　　　サラダ油　　　　少々

　　　　豆板醤　　　　　小さじ１/２

　　　　水　　　　　　　200ｍｌ

　　　　鶏がらスープ　　小さじ１/２

　　　　醤油　　　　　　小さじ２

　　　　酒　　　　　　　小さじ２

　　オイスターソース　　小さじ２

　　　　砂糖　　　　　　小さじ１

　　　　こしょう　　　　少々

　　　　片栗粉　　　　　大さじ１

　　　　水　　　　　　　大さじ２