★韓国風恵方巻き★

皆さん　　　　こんばんは。

２月３日は節分で、この日はスーパーに行っても、

恵方巻きの巻き寿司で、にぎわいますね

今年は南南東のほうを向いて無言で食べると良いそうです。

この日にちなんで、酢飯ではない海苔巻きをご紹介します

まず、ご飯に、塩、ごま油、酢、白ごまを加えて混ぜ合わせます。

中の具は彩を考え、黄色、緑、赤などいろいろ加えると良いと思います。

今日は卵焼き、豚肉、ほうれん草、漬物、人参、ちくわを入れます。

豚肉は湯洗いをして、焼き肉のたれで味を整えます。

ほうれん草は塩ゆでにして、塩、砂糖をまぶします。

ちくわは細切りにして調味料で味をつけます。

人参はせん切りにして酢、砂糖、塩、水で煮ます。

１人１本を作るので、ご飯は少な目にします。

巻きすの上に縦長に海苔を置き、ご飯をむこう側４㎝あけ、手前１㎝あけて広げます。

ご飯の上に具をのせて巻きます。

好みでのりの上に、ごま油を塗り、白ごまをまぶします。

食べやすいように半分に切っていただくと良いと思います。

　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　６００ｇ

　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　小さじ２/３

　　　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　白ごま　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　海苔　　　　　　　　　　　　４枚

　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　２コ

　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/８

　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　だし汁　　　　　　　　　　小さじ８

　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　２つまみ

　　　　　　　　豚切り落とし　　　　　　　　　８０ｇ

　　　　　　　　焼き肉のたれ　　　　　　　小さじ４

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　漬物　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　　ほうれん草　　　　　　　　　７５ｇ

　　　　　　　　砂糖、塩　　　　　　　　　　　少々　

　　　　　　　　　ちくわ　　　　　　　　　　　　２本

　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　人参　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　小さじ１/５

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　大さじ４