★タイピーエン★

おはようございます。

今日は春雨を使ったお料理です。

熊本のお料理で、めんの代わりに春雨を使った

1品です。

春雨は、つるつるしていておいしいですね。

春雨は4分茹でて水に取り、半分に切ります。

干しシイタケは戻して薄切りにします。

玉ねぎは薄切りにします。

野菜はこのほか、白菜、キャベツ、人参など

ニラは3センチ長さに切ります。

フライパンに、サラダ油、豚肉を入れて炒めます。

野菜を加えて炒め、鍋に移します。

水、鶏がらスープ、酒、塩、こしょう、醤油を

入れ、春雨を加えて2分煮込みます。

仕上げに生姜のせん切り、ニラの3センチ長さに切ったものを

加えます。器に盛り、うずら卵を添えます。

　　　　材料　　　　4人分

　　　春雨　　　　　60ｇ

　　　豚肉　　　　　80ｇ

　　　玉ねぎ　　　　60ｇ

　　干ししいたけ　　2枚

　　　ニラ　　　　　1/3袋

　　　サラダ油　　小さじ２

　　　水　　　　　　800ｍｌ

　　　酒　　　　　　大さじ１

　　　鶏がらスープ　小さじ１

　　　塩　　　　　　小さじ１/２

　　　こしょう　　　　少々

　　　醤油　　　　　　小さじ１

　　うずら卵　　　　　4個