皆さん こんにちは。
今日は、うっとうしい雨になりましたね。
天気が悪いと気分がのりませんねえ。
仕事もはかどりません。
今日はアスパラの香りいっぱいのご飯をご紹介します。
アスパラといえば、ゆでてマヨネーズでいただかれる方も
多いと思います。肉巻きも美味しいですよねえ。
アスパラは、皮を４～５センチむいて縦半分に切り、
さらに２㎝長さに切ります。
油揚げは油抜きをしてみじん切りにします。
鍋に調味料、油揚げを入れて１分ほど煮て、だしを作ります。
アスパラを入れ、更に１分煮て冷まし、味を含ませます。
炊き上がったご飯にアスパラを混ぜ合わせれば出来上がりです。
アスパラの香り豊かなご飯の出来上がりです。
材料 ４人分
アスパラ ４本
油揚げ 長方形１枚
だし汁 １５０ｍｌ
みりん 小さじ４
薄口しょうゆ 小さじ４
ご飯 ４人分
