★鶏手羽元のさっぱり梅酢煮込み★

皆さん　　こんにちは。

今日は、骨付きの鶏手羽元のおいしい煮込みをご紹介します。

にんにく、生姜は薄切りにします。

鶏手羽元は、骨に沿って切れ目を入れ、塩を振って皮目を焼きます。

こうすることにより香ばしくなります。

鍋に水、酒、砂糖、酢、醤油、みりん、鶏肉、にんにく、生姜、

梅干しを入れ蓋をして中火で15分煮込みます。

ゆで卵を入れ、更に5分煮込みます。

器に、鶏肉、半分に切った卵、ブロッコリーを盛り合わせます。

やっぱり、手間をちょっとかけるとおいしくなりますね。

このお料理は煮込むだけなので簡単ですよ。

皆さん、作ってみましょう。

　　　　材料　　　　4人分

　　　鶏手羽元　　　12本

　　　塩　　　　　　少々

　　　サラダ油　　　少々

　　　にんにく　　　１片

　　　生姜　　　　　１０ｇ

　　　梅干し　　　　大１個

　　　水　　　　　　３００ｍｌ

　　　酒　　　　　　大さじ６

　　　酢　　　　　　大さじ６

　　　砂糖　　　　　大さじ６

　　　醤油　　　　　大さじ４．１/２

　　　みりん　　　　大さじ１．１/２

　　　ゆで卵　　　　　４個

　　ブロッコリー　　１/４株