★お正月の料理★

皆さん　　あと１週間で新しい年を迎えます。

今日も、スーパーに行ったらカニ、かまぼこ、数の子などの

お正月用品でいっぱいでした。

一品、手作りを入れるだけでも変わります。

今日は、簡単にできるお料理をご紹介しますので、作ってみましょう。

手作りの料理は、やさしい味に仕上がりますよ。

一品目は、渦巻きつくねです。

まず、玉ねぎをみじん切りにして、半量のひき肉、砂糖、酒

みりん、しょうゆ、卸し生姜をなべに入れて煮ます。

残りのひき肉、卵、粉山椒、パン粉を入れて混ぜ合わせます。

３等分に切ったのりの上に、ひき肉をのばしくるくると巻きます。

フライパンにサラダ油を入れ、弱火で回しながら８分ほど焼きます。

ホイルに包み、８分ほどおいて切ります。

もう一品は、花蓮根のスモークサーモン巻きです。

蓮根を花形に切り、茹でて熱いうちに甘酢に浸し、

スモークサーモンにわさびをぬります。

　　　材料　　　　４人分

　　鶏ひき肉　　２００ｇ

　　玉ねぎ　　　　６０ｇ

　　砂糖　　　　　１４ｇ

　　酒　　　　　大さじ２

　　みりん　　　小さじ４

　　醤油　　　　小さじ４

　　卸し生姜　　小さじ１/４

　　卵　　　　　　２５ｇ

　　粉山椒　　　　　少々

　　パン粉　　　　　３２ｇ

　　海苔　　　　　１．１/３枚

　　サラダ油　　　　少々