★新じゃがとピーマンのそぼろ煮★

皆さん　　　こんばんわ。

今日も一日、すごい雨でしたね

この季節は、美味しい新じゃが芋が収穫出来ます

今日はそぼろ煮をご紹介します。

新じゃがは、包丁で皮をこそげ取り、大きめに切って水洗いします。

ピーマンは、半分に切って、種を取り除き、２～３等分に切って

ごま油で焼きます。こうすることによって、ピーマンの匂いもとれ

食べやすくなります

鍋に挽肉、酒、生姜のみじん切りを入れて炒め、調味料を入れて、

ふたをして、８～１０分煮ます。

ピーマンを入れて、柔らかくなるまで煮て、水溶き片栗粉を加えて

出来上がりです。

こういう煮物は、鶏挽肉を使うことが多いですが、ハンバーグ用に

買った残りの合びき肉を今回は使って見ました

こういう使い方もありと思います。