皆さん こんばんは。
デパ地下のお惣菜は味が濃いですよね。
先日も、勉強のために買ってみました。好みの味でないので
がっかりしまた。
自分で作れば、好みの味に作れておいしいですよね。
包丁で切るのも面倒という人もいますが、慣れです。
めんどくさがらず作ってみましょう。
食べた人がおいしいと言ってくれると嬉しいものです。
今日はチーズ入りハンバーグの煮込みを作ります。
まず、玉ねぎをみじん切りにして電子レンジにかけ
冷まします。ボウルに合挽肉、卵、、塩、胡椒、牛乳
パン粉を入れて混ぜ合わせます。
次に玉ねぎを入れて8等分に分けます。
ラップを敷いて種をのせ、真ん中にチーズをおいて
再び種をのせて形を整え、冷蔵庫で冷やします。
フライパンに油を入れてハンバーグを中火で
焼き目がつくまで焼きます。裏返して水を入れ
蓋をして6分焼き、取り出します。
生しいたけの薄切り、しめじを入れて炒め、小麦粉を入れ
赤ワインを入れて煮立て、水、ケチャップ、ソース、コンソメ
こしょうを入れて6分煮込みます。
付け合わせは茹でたブロッコリーと目玉焼きです。
材料 4人分
合挽肉 360ｇ
卵 1個
塩 小さじ１/３
こしょう 少々
牛乳 80ｇ
パン粉 24ｇ
玉ねぎ 100ｇ
チーズ 40ｇ
水 大さじ3
生しいたけ 4枚
しめじ 80ｇ
小麦粉 大さじ１
赤ワイン 大さじ４
水 280ｇ
ケチャップ 大さじ２
ソース 大さじ１
コンソメ 小さじ１/４
こしょう 少々
卵 4個
ブロッコリー 1/3株
