★天然鮎をいただきました。★

皆さん　　　　　おはようございます。

今日は朝から、きゅうりを塩漬けしておいたので、

かすと、ザラメを混ぜ合わせて１回目の下づけを行いました。

１週間ほどいたら、水が上がってくるので本漬けをします。

こうして何度も漬け込むことによって日持ちがします。

先日も、昨年、漬けたかす漬けを食べましたが美味しかったですよ。

毎日こんなことに追われております。

娘のところから、天然鮎のおすそ分けをいただきました。

少し、小ぶりの鮎でしたが、串を刺して、塩焼きにしていただきました。

頭から、ガブリと捨てるところもなく全部いただきました。

とてもおいしかったです。