★旬のぶりを使ったカツ、粒マスタードソース★

皆さん　　　　　こんにちは。

今日も寒いですね

風邪などひかないようにしましょうね。

皆さんは、食事に気を使いますか？

テレビでいろいろ、体に良いと言われると、

スーパーでは品がなくなります。

なんでも続けて頂くことが大事です。

たとえばヨーグルトも、腸内環境を整えると聞くと

すぐに無くなり、ブロッコリースプラウトが良いと言われると

なくなります。これが現実ですね。

私たちが、健康で過ごすには、何が必要かを問いかけてみてください。

食べすぎれば、体に負担がきます。

先日も電話で、コレステロールが高いのでお料理を

教えてほしいと言われました。

コレステロールと聞くと脂っこいものをいわれますが、

甘いお菓子の食べすぎもあるんですよ。

皆さん、お料理を今、一度考えてみてください。

今日はぶりを使ったカツを御紹介します

ぶりは２～３等分に切り、塩、粗挽きこしょう、小麦粉をまぶします。

癖のある魚には粗挽きこしょうがあいます。

次に卵の中に、水、小麦粉を混ぜ合わせた衣をつけ、パン粉をつけます。

少な目の油でカリッと揚げ焼きにします。

付け合せはキャベツのせん切りです。

ソースは粒マスタード、ソース、マヨネーズ、水を加えてのばします。

ぶりは少し癖があるので、揚げてみると食べやすいですよ

　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　ぶり　　　　　　　　　　　　　　４切れ

　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　粗びきこしょう　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　１/２個

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　大さじ３

　　　　　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　適宜　　

　　　　　　　　　キャベツ　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　　　粒マスタード　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　マヨネーズ　　　　　　　　　　小さじ４

　　　　　　　　ソース　　　　　　　　　　　　　小さじ４

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　小さじ４