★鮭の明太マヨチーズ焼き★

 

皆さん　　　　　　こんばんは。

今日は今が美味しい、秋サケを使った料理をご紹介します

鮭は皮を包丁で引き、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶします

玉葱は薄切り、舞茸はほぐし、サラダ油で鮭、野菜を焼きます。

明太子は皮を取り除き、白ワイン、マヨネーズを混ぜ合わせてソースを作ります。

ホイルの上に、鮭、野菜を盛り、ソースをかけ、チーズをのせてオーブンまたは、

グリルで焼き目がつくまで焼きます。

鮭の皮をひいているので、臭みがなく、おいしくいただけます

　　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　　　鮭　　　　　　　　　　　　　　　４切れ 

　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　　　　玉葱　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　　　　　　　　　　舞茸　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　　　　　　　　　　明太子　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　　　　　　　　　　白ワイン　　　　　　　　　　　大さじ2

                    　マヨネーズ　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　　　　　　　　　　チーズ　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ