★鶏肉と蕪のクリーム煮★

皆さん　　　　こんばんは

最近,寒い日が続いていますが風邪など

ひかれていないですか？

温かい食べ物で体を温めましょう

今日は蕪を使ったお料理をご紹介します

蕪は大根より、早く火が通り、甘みがあって美味しいです。

蕪は皮をむいてくし形に切ります。

玉葱は薄切り、ヒラタケは小房に切り分けます。

鶏肉に塩、こしょうをふり、皮目をパリッと焼き、そぎ切りにします

鍋に水、顆粒コンソメ、白ワイン、塩、こしょう、鶏肉、玉葱、蕪を入れて１０分ふたをして煮ます。

柔らかくなったら片栗粉を入れた牛乳を入れてとろみをつけ、バターを加えます。

このやり方はホワイトソースを作らなくてよいので楽ちんで、おススメです

器に盛り塩ゆでにした蕪の葉を散らします。

　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　鶏肉　　　　　　　　　　　　　　　１枚

　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　粗挽きこしょう　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　玉葱　　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　　　　　　蕪　　　　　　　　　　　　　　　　３６０ｇ

　　　　　　　　ヒラタケ　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　　　　　　蕪の葉　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　４００ｍｌ

　　　　　　　顆粒コンソメ　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　白ワイン　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３　　

　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ

　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ１．１/２

　　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ