★我が家で採れた賀茂茄子の田楽★

皆さん　　　　　こんばんは。

今日もめっちゃ暑かったですね。

暑すぎてもう、ぐったりです

今日は、我が家で採れた美味しい賀茂茄子の

料理をご紹介します

賀茂茄子は形が丸く、かわいらしい茄子です

肉はとても柔らかく、ジューシーです

茄子の皮を縞目にむいて、横半分に切ります。

格子状に切れ目を入れ、皮の部分にフォークで刺して

穴をあけ、オリーブ油またはサラダ油を全体に塗ります

皿に入れラップをして７分加熱します。

オーブン、またはオーブントースターで１０分焼きます。

茄子の上に甘味噌を塗り、再び５分焼きます。

焼くとき、なすの下にアルミホイルを敷いてください

皿に盛り、山椒、辛子を添えます。

　　　　　材料　　　　　　　２個分

　　　　　賀茂茄子　　　　　２個

　　　　　オリーブ油　　　　適宜

　　　　　甘味噌　　　　　　大さじ３～４

　　　　　粉山椒　　　　　　適宜

　　　　　辛子　　　　　　　　適宜