★豚肉の柳川煮★

皆さん　　　こんばんわ

今日はご飯のおかずにぴったりの一品を

ご紹介します。

名づけて豚肉の柳川煮です

まず、ごぼうは洗って笹がきにして水にさらします

舞茸はほぐします。

鍋に水、ほんだし、砂糖、みりん、醤油、ごぼうを入れて

４～５分煮ます。

ごぼうが柔らかくなったら、舞茸、豚肉を入れて煮ます

溶き卵を流し入れ、粉山椒を振って仕上げます。

器に盛り、三つ葉を添えます。

　　　　　　材料　　　　　　　　　　　４人分

　　　豚肩ロース　　　　　　　　　　１６０ｇ

　　　ごぼう　　　　　　　　　　　　　　８０ｇ

　　　舞茸　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　３個

　　　三つ葉　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　３００ｍｌ

　　　　ほんだし　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ３．１/２

　　　　粉山椒　　　　　　　　　　　　　　少々