★ヘルシーふんわり豆腐ハンバーグ★

皆さん　　　こんばんは。

今日はお月さんが、真ん丸できれいです。

昨日は十五夜でしたね。

お月さん見ましたか？

今回は、ヘルシーな豆腐を使ってハンバーグを作ります。

まず、ボウルに豆腐、鶏ひき肉、塩、胡椒、マヨネーズ、

パン粉を入れて混ぜます。豆腐は水切りしなくても大丈夫。

玉ねぎのみじん切りを加え、４等分に分けます。

マヨネーズを入れることにより、ふんわり仕上がります。

フライパンを温めてサラダ油を入れ、ハンバーグを中火弱で

焼き目がつくまで焼きます。

水を入れ、蓋をして６分焼いて取り出します。

次にソース、ケチャップ、酒、水を入れて煮立てます。

付け合わせの豆苗は半分に切り、バターでさっと炒め、

水、塩、胡椒で味を整えます。

豆苗は少しにおいが気になる人もいらっしゃると思います。

バターで炒めると気にならず、おいしくいただけます。

皿に盛り、プチトマト、からしを添えます。

　　　　材料　　　　４人分

　　　木綿豆腐　　　２００ｇ

　　　鶏ひき肉　　　３００ｇ

　　　塩　　　　　　小さじ１/３

　　　こしょう　　　少々

　　　マヨネーズ　　大さじ２

　　　パン粉　　　　　２０ｇ

　　　玉ねぎ　　　　１００ｇ

　　　水　　　　　　大さじ５

　　　ソース　　　　大さじ３

　　　ケチャップ　　大さじ４

　　　酒　　　　　　大さじ３

　　　水　　　　　　大さじ２

　　　豆苗　　　　　　１袋

　　　バター　　　　　１０ｇ

　　　塩、胡椒　　　　少々

　　　水　　　　　　大さじ２

　　　プチトマト　　　４個

　　　からし　　　　　適宜