★せん切り大根とねぎのスープ★

皆さん　　　　　　こんばんは。

昨日は、午前と夜のレッスンがあり忙しかったです

体験の方に来ていただいて、みんなで楽しくレッスンをしました

若い女子の方で料理を習いたいと思ってくださる方がいると

本当にうれしいです

今は何でも手に入る便利な時代なので、料理を習わなくても

いいと思っている方も見えると思います。

でも手作りすることの大切さってあると思います

健康でいるためには、野菜もしっかり摂りたいものです。

前置きはさておいて、今日はこれからの季節にピッタリの

簡単な大根とねぎのスープをご紹介します

大根はせん切り、ねぎは斜め切りにします。

鍋にバター、野菜を入れてしんなりするまで炒めます。

次に小麦粉を入れ、水、コンソメ、塩、こしょうを入れて

１０分ほど煮込みます。とろみがついてきたら、仕上げに

豆乳を加えて仕上げます

　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　大根　　　　　　　　　　２５０ｇ

　　　　　　　　ねぎ　　　　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　バター　　　　　　　　　２０ｇ

　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　６００ｍｌ

　　　　　　　　コンソメ　　　　　　　　　　２コ

　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　豆乳　　　　　　　　　　　大さじ６