★ベーコンと発芽野菜のさっと煮★

 

皆さん　　　　おはようございます。

今日も良い天気で気持ちが良い朝です

暑くなりそうな一日です。

時間は７時です。日曜日は料理の先生の集まりがあり、

キャッスルプラザで、総会があり出かけていました。

毎日、忙しく、お仕事しております。皆さんに感謝です

今、写真がうまく入らなかったので、手間取っております。

今日は発芽野菜をたっぷり使った一品をご紹介します

ベーコンは３センチ長さに切ります。

豆苗は３等分に切り、もやしは水に浸してパリッとさせます。

鍋に湯を沸かし、塩、サラダ油を入れて野菜をさっとゆでます

フライパンにサラダ油、ベーコンを入れて弱火で炒め、香りを出します。

水、顆粒コンソメ、こしょう、野菜を入れて味を整え、牛乳を加えて仕上げます。

発芽野菜の豆苗はえんどう豆の新芽です。新芽には栄養がギュッと詰まっていて

体にいいんですよ。皆さんご存知でしたか？一度使ってみてください

　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　　　　４枚

　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　小さじ２　　

　　　　　　　豆苗　　　　　　　　　　　　　　　１袋

　　　　　　　もやし　　　　　　　　　　　　　　１袋　　　

　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ

　　　　　　　顆粒コンソメ　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ