この時期収穫の、葉生姜をいただきました。
新ショウガと、ひね生姜の中間です。
辛みがありますが、香りがよいのでおいしいです。
生姜にはビタミン、ミネラル豊富、生姜で免疫力アップ！
豚肉を広げて薄くのばし、片栗粉をふり、生姜のせん切り、エリンギの細切りを入れて巻きます。小麦粉をふり、カリッと焼きます。
少し甘めのたれを絡めて仕上げます。
ご飯のおかずに、酒のつまみにぴったりです。
材料 4人分
豚ばら肉 300ｇ
葉生姜 40ｇ
エリンギ 80ｇ
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適宜
サラダ油 適宜
しめじ 100ｇ
オクラ 4本
醤油 大さじ1弱
砂糖 大さじ１．１/３
みりん 小さじ２
酒 小さじ２
水 大さじ１
