★葉生姜の肉巻き★

この時期収穫の、葉生姜をいただきました。

新ショウガと、ひね生姜の中間です。

辛みがありますが、香りがよいのでおいしいです。

生姜にはビタミン、ミネラル豊富、生姜で免疫力アップ！

豚肉を広げて薄くのばし、片栗粉をふり、生姜のせん切り、エリンギの細切りを入れて巻きます。小麦粉をふり、カリッと焼きます。

少し甘めのたれを絡めて仕上げます。

ご飯のおかずに、酒のつまみにぴったりです。

　　　　材料　　　　4人分

　　　豚ばら肉　　　300ｇ

　　　葉生姜　　　　　40ｇ

　　　エリンギ　　　　80ｇ

　　　塩　　　　　　　少々

　　　こしょう　　　　少々

　　　小麦粉　　　　　適宜

　　　サラダ油　　　　適宜

　　　しめじ　　　　　100ｇ

　　　オクラ　　　　　4本

　　　醤油　　　　　大さじ1弱

　　　砂糖　　　　　大さじ１．１/３

　　　みりん　　　　小さじ２

　　　酒　　　　　　小さじ２

　　　水　　　　　　大さじ１