皆さん おはようございます。
今日も朝から暑いです
しっかり、タンパク質やビタミンをとって
暑い夏をのりきりましょう。
最近、食中毒のお話を、テレビでよく耳にしますね。
私たちは、安心できるもの、おいしいものを口にしたいですね
自分の目で、しっかり見て、調理することが何よりです。
今日はさっぱりして美味しい、サラダをご紹介します。
豚肉は、お湯を沸かし、火を弱め、酒、塩を入れ
茹でて、ペーパーにとり食べやすい長さに切ります
水に取らないことで柔らかく頂けます。
じゃが芋はせん切りに切り、さっとゆで冷水にとります。
人参はせん切り、貝割れは半分に切ります。
ボウルに野菜を入れてごま油を回しかけ、豚肉、調味料を
入れて和え、器に盛り、青しそのせん切りを散らします。
材料 ４人分
豚しゃぶしゃぶ用 １６０ｇ
酒、塩 少々
人参 ３０ｇ
じゃが芋 ２００ｇ
貝割れ １/２パック
青しそ ４枚
ごま油 大さじ１．１/２
おろし生姜 小さじ１
砂糖 大さじ１
酢 大さじ２
砂糖 大さじ１
粗びきこしょう 少々
