皆さん こんばんは。
最近、バタバタしており、久ぶりにブログを更新します
旬のかきを使い、体が温まる料理です。
かきは、臭みがあるので、塩水で丁寧に洗い、牛乳で煮ます。
こうすることにより、臭みが気にならず食べやすいです
ほうれん草は塩ゆでにして３～４㎝長さに切ります。
じゃが芋は電子レンジで加熱し、１～１．５ｃｍ厚さの半月切りにします。
ベーコンは１㎝幅に切り、玉葱は薄切りにしてバターで炒めます。
小麦粉をふり入れ、水、顆粒コンソメ、、牛乳、塩、こしょうを加えて煮たて
ホワイトソースを作ります。
グラタン皿に具を入れ、ホワイトソースを回しかけ、チーズをのせて
オーブン、またはオーブントースターで１０～１５分焼きます。
チーズを２種類使うとこくが出て美味しいですよ。
材料 ４人分
かき ２００ｇ
塩 少々
牛乳 １００ｍｌ
ほうれん草 １５０ｇ
じゃが芋 ２００ｇ
ベーコン ２枚
玉葱 １００ｇ
バター ２０ｇ
小麦粉 ２０ｇ
水 ２００ｍｌ
顆粒コンソメ 小さじ１．１/３
牛乳 ２００ｍｌ
塩 小さじ１/３
こしょう 少々
とろけるチーズ ６０ｇ
粉チーズ 大さじ１．１/３