皆さん こんにちは
毎日忙しいですね。
今日は野菜をいっぱいのせたハンバーグをご紹介します
海老は包丁で細かく刻みます。
ボウルにひき肉、海老、調味料を入れてしっかり混ぜ合わせます。
玉葱のみじん切りを加え、４等分に形作ります。
フライパンにサラダ油を入れてハンバーグを焼きます。
焼き目がついたら裏返し、水を入れ蒸し焼きにします
水、ケチャップ、醤油、みりん、こしょう、バターを入れて
ソースを作ります。
蓮根、エリンギ、菜花はサラダ油で焼き、塩、こしょうで味をつけます。
皿にハンバーグ、野菜を盛り、ソースを回しかけます。
食べると素材の美味しさがわかります。是非作ってみてください。
大切なことは、手作りすることです
材料 ４人分
海老 １００ｇ
鶏もも挽肉 ２６０ｇ
塩 小さじ２/３
粗びきこしょう 少々
卵 １コ
パン粉 ２０ｇ
牛乳 大さじ４
玉葱 １００ｇ
サラダ油 少々
水 大さじ２～３
蓮根 半月切り １２枚
エリンギ ８０ｇ
菜花 ５０ｇ
水 大さじ４
ケチャップ 大さじ２
醤油 小さじ２
みりん 大さじ１
こしょう 少々
バター ５ｇ
