みなさん こんにちは。
毎日、暑いです。今日は久しぶりの雨で、少し涼しいです
日曜日は、母の命日でお寺さんに来てもらい
姉たちがお参りをしてくれました。
私は5人姉妹の末っ子です。
毎年、父、母の命日にはみんなでお参りをしています。
きっと両親も喜んでくれていることだと思います。
そんなわけで毎日忙しいです。
今は夏休みで、お子さんと一緒に簡単ピザはいかがでしょうか?
ホットケーキミックスを使うので簡単ですよ。
でも、ホットケーキには砂糖、B.P。バニラエッセンスが入っています。
そのままだと、匂いが気になりますよね。
そこで一工夫、お酒を入れると匂いが気にならないんですよ。
皆さん、知っていましたか?
まず、ボウルにホットケーキミックス、強力粉、塩、酒、水、オリーブ油を
入れてひとまとめにします。
強力粉をまぶし、クッキングシートを敷いた天板の上において
伸ばし、フォークで刺します。
ピザソースを塗り、玉葱の薄切り、プチトマト、ベーコン、チーズをのせ、
霧吹きで水をかけ、オーブン、またはトースターで、10分焼きます。
さめても固くならず美味しいですよ。
みんなで楽しく、ワイワイ頂きましょう。
材料 4人分
ホットケーキミックス 75g
強力粉 75g
塩 少々
酒 大さじ1.1/2
水 80ml
オリーブ油 大さじ1
ピザソース 大さじ6
玉葱 60g
ベーコン 2枚
プチトマト 3個
コーン 40g
チーズ 80g