皆さん おはようございます。
毎日の暑さで、体もぐったりです
今日は美味しい、メンチカツをご紹介します。
夏休みで子供たちに作ってあげてください。
きっと喜んでもらえますよ。
油は少なめで揚げ焼きすればよいので簡単です。
玉葱、しめじはみじん切りにして、半量の挽肉と一緒に炒め
ケチャップ、塩、こしょうで味を整えて冷まします。
こうすることによって時間が短縮でき、揚げ時間が短くて済みます。
ボウルに残りの挽肉、調味料、炒めた具を入れてしっかり混ぜ合わせ、冷やします。
１人２個に丸めて小麦粉、卵に水、小麦粉を混ぜ合わせた衣、パン粉の順につけます。
フライパンに油を入れ中火で、片面２～３分ずつ焼きます。
火が通ったかどうか心配な人は半分に切ってみて確認をしてください。
キャベツのせん切りを添えていただきます。
材料 ４人分
合挽肉 ２８０ｇ
塩 小さじ１/３
粗挽きこしょう 少々
卵 ４５ｇ
醤油 小さじ１
パン粉 ３０ｇ
牛乳 ８０ｍｌ
玉葱 １２０ｇ
しめじ ４０ッｇ
サラダ油 小さじ２
ケチャップ 大さじ１
塩、こしょう 少々
小麦粉 適宜
卵 １/２コ
水 大さじ３
小麦粉 大さじ２．１/２
パン粉 適宜
サラダ油 適宜
キャベツ １６０ｇ
ソース 大さじ３
ケチャップ 小さじ４
辛子 小さじ１
