皆さん こんにちは。
昨日に続き、美山荘を御紹介します
京都の山奥にひっそりある料理屋さんです。
何か月も前に予約をして、料金を支払いますので
キャンセルは効きませんよ。もちろん、当日予定が入って行けなく
なったらパーですよ。以前、バスの時間に間に
合わなくっていけなかった人がいましたよ
便利な時代に生きる私たちは、大変ですよね。
お金があるので、なんでも買えるわけだもの
間違ってしまいますよね。この美山荘は、手間、ひまをかけて手作りをして
もてなしていただけます。お値段は高いですが、安心できますよ。
八寸は色々盛り合わせたもので目で楽しませていただけます
土瓶蒸しの土瓶は萩焼だそうです。
中に入っている松茸はもちろん国産、福井産のものだそうです。
次にむかごのあんかけです。むかごは長芋にできる小さな豆です。
紫のうちに茹でて皮をむき、くずで寄せたものです。
焼き物は杉板の香りをつけた子持ち鮎の焼き物でした
それぞれのお料理が美味しく、絶妙のタイミングで運ばれてきます。
ご飯は栗ごはん、デザートは栃餅とお薄です。
季節感が感じられますよ。
