めはり寿司の味を決めるのは

　「たかな漬」である。この頃はコンビニでも「高菜」のおにぎりを売っている。
コンビニのおにぎりでは明太子入りが好きだが、体脂肪率を考えると「高菜」は最適かもと思う。
　だが、高菜は、めはり寿司の本家、熊野地方の「たかな漬」が段違いに旨い。
　山の神は大好物らしく、「これがあれば何もいらない」などと言って食事の後半はたかな漬だけでご飯を食べている。「何もいらない」ことなど絶対無いのだが、聞く耳をもたないそぶりをして得意顔だからあきれる。
　このあいだ、熊野でみかんを買った店でたかな漬を売っていたので、たしか３つばかり買ったのだが、毎日のように食べて、切れることがないので、おかしいと思っていたら、生産元へ電話して、取り寄せていた。１０袋入り郵送料込みで２７００円である。生産は「熊野たかな振興会」
　旨いのは認めるけど・・・・。
　今日は早く帰宅できたので、夕飯前にローラー３０分。夕食は最後に「たかな」で締める。