前回、血糖値を上げないことが虫歯や歯周病の予防に有効である
ことを書きました。
実際は血糖値を上げないことは多くの病気の予防になります。
それは糖尿病が万病の元になることからも言えます。
それではどうすれば血糖値を上げないようにすることができるのでしょう。
とても重要で、原則的なことですが
血糖値を急激に上げるのは糖質だけです。
タンパク質や脂質では血糖値はあがりません。
ですから糖質を摂らない、あるいは制限すれば血糖値は上がりません。
理論的にはとても簡単なことです。
でもこれがとても難しいことなのです。
