7月12日（金）久さしぶりの晴れ間

　７時に庭に陽が入り始めた。気温17度、昼間は30℃になるという予報





　　　　　



　　　　　　



　　　　　

　＜梅仕事＞



　　　
　梅を塩漬けして10日間、ザルに並べて陽に干す
今の状態は3日目ですが、昼間の陽射しが少ないので、もうしばらく干します。
縮み具合が分かるように今朝、落ちてきた梅を置いてみた。

これからやる後半の手順は山仲間に教えてもらった方法です。
　この後、熱湯をかけ一晩おき塩抜きする⇒　砂糖と酢で漬けこみ⇒紫蘇の葉を入れる
　
　多分、美味しい梅漬けになると思います

　　　
　中くらいの大きさの梅は、完熟し落ちてきたものを梅ジャムにした。
　すごく酸っぱいジャムなので・・友人はこのままが美味しいといいますが
　私は、梅ジャムサンドやサラダのドレッシングに。
　　トーストしたパンにバターや蜂蜜その上に梅ジャムをぬって食します

　同じ梅を差し上げた皆さんは、梅シロップにしたりいろいろ・・


この２つの瓶はいつもやっている「手抜き漬け」
　ひとつの瓶に市販のラッキョウ酢１本を注ぎ、足りない分は最初にできた梅酢　を足す

　大梅も中梅もまだまだ仕事は終わらない・・


　赤いトマトや黄色いトマト、ササゲが毎朝採れてます