同窓がらみでの二日間・・・でした！

１月２日は中学校のバスケがらみでの飲みで集合！

お相手の源氏名はヨチャコとミヤッペ・・・

『寿司Ｔ』で肴とビール、更にはお酒を飲んで、
勢いつけてのヌッフ行脚となりました。

ヨチャコ氏は、４年間のイタリアはラッツィオ勤めでの、
合間を見つつの帰盛でした。

てことで、ヌッフのスタートはスーチランのシャンパーニュで乾杯をし、
取り置きの９０’カンパッチオ　トスカーナＩＧＴ　を抜栓！

これが、意外に美味しく飲めたんですね・・・

ガーネットの色合いに澱みなし！
ミネラリーな風味にナメシタ皮のニュアンスが感ぜられます！
熟しきったカラントの風味に、微かなオレンジの皮のニュアンスが心地よく、
甘くとっぷりと解けた、濃厚なフルーツを頂けたんですね・・・

このクラスでは、本当に見事な状態だったわけです・・・

年に一度の、プティ同窓会ですが、
これは何があっても欠かせません！

翌日の今日は、ホンマモンの４０年目の同窓会（中学校卒業以来の・・・）がありまして、それについては後ほどに・・・

まずは、ヨチャコとミヤッペの２００９年の奮闘を期待するのみです！

もちろん、ワタクシも・・・

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

０１’ですが、これが最安値↓

では、２００９年のスタートのワインは？

ビールに『勝駒（カチコマ）』（日本酒）で、おせちをいっぱい食べまして、
年が明けました！

手の届かなかった年賀状にも時間を割き、
年末に残した雑務に小一時間・・・

その後、胃腸の余力も復活の兆しで、さあワイン！
てなことで、あのブルゴーニュをユーロ・カーブの中段から引っ張り出しました。
それは・・・

１９９８　リュショット・シャンベルタン　クロ・デ・リュショット
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルマン・ルソー

なんですね・・・

濃厚な、温かみのあるガーネットの色合いです！
ミネラリーなトップに、滋養を感じさせる熟成香・・・
クローブにミンティーなニュアンスが心地よく、
熟したアプリコットのアローマにオーランジュチョコのアクセント！
味わいには解けないタンニンも有りますが、果実の熟れ具合は正に高原部♪

美味しく頂きました！

２００９年も、スベカラクこの様に進行してくれる事を、
願うばかりです！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ルソーの４番目のワインになるこのワインは、９２’でもこんなにします↓

我が家のおせち パート４

さて、このお重が一番華やかなんですが、
丹波の黒豆を真ん中に、紅白の蒲鉾、田作り、海老の煮物、
それに今回は大きなあわびの酒蒸しが入りました。

蒲鉾の隣には伊達巻がチラリと見えますが、
なんとこれが、今年の最優秀おせち賞を獲得・・・
本当に美味しかった！

まあ、これも極めて個人的な意見なんですけどね！
これほど食感の良い伊達巻、そんじょそこらでは食べられません・・・

そう思います！ハイ！！

我が家のおせち パート３

この重には、裏白、栗きんとんと伝統的な『お正月料理』がつめられます。
栗きんとんの色を見てください！美しいですよね・・・
今年はクチナシの実を見つけ、それでこんな色出しに成功！
和食って、奥深いですよね・・・

それと今年は、それにちょっとバルサミコ・ソースで味を加えた、
ロースト・ビーフが入りました！
これは、和の中にちょっと味わいの変わったアクセントとして最高の演出！

その隣には、和風に煮込んだ白金豚と大根も加えられました。

これでは、赤ワインも欲しくなるわけですよね・・・
ワインヒートとしては、大変なご馳走です！

我が家のおせち パート２

鰊を羅臼の良質な昆布で巻いて、煮込みます。

お煮しめは、おのおの別々に煮込みまして、盛り付けます。

染み豆腐の美味しかったこと！
京人参の甘くて、食感もちょうど良し！
ユリネ、銀杏もちりばめます。

これがお重箱の一番下のお重なんですね・・・