やや寒さが緩んだ日曜日を迎えております。
昨晩は、お世話になったI医科大学の研究室の新年会でした。
帰りは、久しぶりにオリコーサンぶりを発揮♪
11時ちょっと過ぎには帰宅し、ただただ遊んでいる訳ではないモードをムンムン!
わけわかんない会話を家族と交わし、30分後にはZZZZZ・・・でした!
さて話は変わって、先日の『キュイジーヌ・・・』では、
二本のボルドーはサンジュリアンの古酒を出しましたよね・・・
しかも、パーカー氏によれば、オゾマシイほどの薄められたヴィンテージ!
レオヴィル・ポアフェレの92’とベイシュベルの74’なんですね・・・
しかしながら、両者共に参加のワインヒートからは評判も上々だったんですね。
ポワフェレはメドックの杉林のブケをたっぷりと堪能でき、
更には骨組みも意外にシッカリ!
余韻はともかく、ふっくらとお出汁が利いています。
ベイシュベルは完全に溶けて、
あたかもナメシ皮と土の風味を伴うブルピノ古酒のようでした。
これは、サンジュリアン特有のスタイリッシュさと底アジの十分さ!
そこへ持ってきての酸度の広がりの壮麗さ、が素敵なんですね・・・
ソムリエが安心してサンジュリアンを選ぶわけが分かります。
フムフム・・・
そんなことで、またサンジュリアンを飲みたくなる今日この頃です!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
05’ポ
ワフェレはこの値段が最安値↓
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帰りは、久しぶりにオリコーサンぶりを発揮♪
11時ちょっと過ぎには帰宅し、ただただ遊んでいる訳ではないモードをムンムン!
わけわかんない会話を家族と交わし、30分後にはZZZZZ・・・でした!
さて話は変わって、先日の『キュイジーヌ・・・』では、
二本のボルドーはサンジュリアンの古酒を出しましたよね・・・
しかも、パーカー氏によれば、オゾマシイほどの薄められたヴィンテージ!
レオヴィル・ポアフェレの92’とベイシュベルの74’なんですね・・・
しかしながら、両者共に参加のワインヒートからは評判も上々だったんですね。
ポワフェレはメドックの杉林のブケをたっぷりと堪能でき、
更には骨組みも意外にシッカリ!
余韻はともかく、ふっくらとお出汁が利いています。
ベイシュベルは完全に溶けて、
あたかもナメシ皮と土の風味を伴うブルピノ古酒のようでした。
これは、サンジュリアン特有のスタイリッシュさと底アジの十分さ!
そこへ持ってきての酸度の広がりの壮麗さ、が素敵なんですね・・・
ソムリエが安心してサンジュリアンを選ぶわけが分かります。
フムフム・・・
そんなことで、またサンジュリアンを飲みたくなる今日この頃です!
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