平日でも精進です！『Ｕサギ・Ｂタニカ』

今年のお盆１３日は、一日精進料理で過しました！


『和』の料理は、それでもイイでしょう・・・


でも、『洋』で、精進と言うのは、実際のハナシどうなのでしょう？


と思いつつ、マクロビオティック料理の『ウサＧ・ボタニＫ』にお邪魔を致しました！


漏れ聞いた話ですが、オーナーは、嘗て菜園のフレンチ『Ｋフェ・ド・Ｓレイユ』で、


腕を振るっていました、福Ｓシェフとのこと・・・


場所は、最近ワタクシ一押しの『サウスリヴァー・ディストリクト』の奥まった立地です！


まずは、冷えたエビスビール生を頂きながら、『大豆のナゲット』をつまみます！


付け合せの芋もさることながら、代用チーズもナカナカなもの・・・


続いて０７’物のギィ・ブルトンのボージョレ・ヴィラージュを飲みながら、


『季節のサラダ』と『ビオ・キュウリの胡麻和え』


そして最後に『トマトの冷製パスタ』を食べたんですね・・・


なにしろ、野菜のお味が濃いのなんのって、美味しくいただきました！


とにかく、ガンバレ福Ｓシェフ！


お主は、ヒョットしたら５年先を、先取りしているのでしょう・・・


コレを、もし吉祥寺あたりでやったとしたら、恐らく大当たり間違いなし！


でも、盛岡で頑張ってタモレ、５年後には追いつきますので・・・


そしてワタクシも、夜の行脚のデトックス、励行いたします♪

熱波は続くよ、どこまでも・・・

時折吹く風の冷たさにも、秋の気配を感じます？


と、書き込みましてから、何日経過したのでしょうか？


そんなの、全くの勘違い・・・この暑さは、残暑の度を、遥かに越えております！


各地で、猛暑日の連続記録を更新しているとのこと、


いつまで続くのやら、と心配しております！


さて、気がつけば、今日から９月！


そんな事とは関係なしに、ワイン会月間が始まりました！


先日もお知らせいたしましたが、９．５の日曜日は『オテル・ドゥ・ヤマダ』の開催です！


『ヴォーヌ・ロマネ』♪


ブルゴーニュの村でも、最上級のこの村は、あえてキーワードを探してみますと、


『類まれなる香気と洗練性』


但し、そのボトルに、本物が詰められているかどうかに、かかっているようです！


今回のラインナップの造り手は、どうでしょうか？


まずは、お楽しみに・・・


そして９．２５の土曜日は『ワインとキュイジーヌの夕べ』の開催です！


コチラは、料理を中心に、季節の食材との、マリアージュに重きを置きましての展開です！


ワインの流れにつきましては、近くになりましたら発表いたします。


では、いつもの事ですが、参加登録の御仁は、ヨロシクお願いいたします！


残暑の折、皆様ご自愛ください・・・