『メゾン・フェヴレイ 』クロ・ド・ベーズ

『メゾン・フェヴレイ』・・・


ブルゴーニュにある、大ネゴシアンの一つであります。


しかも、大ネゴシアンの殆どは『コート・ド・ボーヌ』に本拠地を置きますが、


ここは違うんですね・・・


数少ない『コート・ド・ニュイ』が本拠地の大ネゴシアン、と言えるでしょう！


しかも、生産ワインの８割が赤ワインという事、にもビックリなのですが、


メゾンでありながらも、その８５％をドメーヌ仕様の造りで行うという、


特異なメゾンでもあるわけです！


２００６年から、醸造スタッフが総入れ替えになったそうですが、


いずれ、ココの造りはクラシックで、素朴な重厚感を感じます！


『シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ』は、ここのフラッグ・シップでして、


ワタクシ思うに、『シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ』のテロワの踏襲は、


ココの造りで、見事に体現できると思っております！


『ブリュノ・クレール』『アルマン・ルソー』『ルイ・ジャド』


『ロベール・グロフィエ』などなど・・・『クロ・ド・ベーズ』は数あれど、


ココの物は『超クロ・ド・ベーズ』・・・


お分かりでしょうか？