飛騨高山で、お手頃なファストフードといえば、中華ソバです。
高校生くらいまで、高山の中華ソバは、中華ソバといわれているものの中で一番美味しいのだと信じていました。
というのは、部活の遠征で岐阜へ行ったときに、中華ソバを食べて、美味しくなかったからです。醤油味のラーメンというもので、高山の中華ソバのように、あっさりしていてコクがあるというのがなかったからです。
大人になり、各地に美味しいソバなりラーメンがあると知りましたが、自分にとっては、高山の中華が一番には変わりありません。
ですが、最近は高山でも美味しい中華の店が減りました。
昔からあるソバ屋は、うちの町内にも３軒ありますが、うち一軒は廃業し、もう一軒も２，３年で辞めてしまうそうです。
繁盛しているのは、観光名所の近くにある、観光客相手の店だけです。
寂しいことに、町中にある、住民がフラッと寄れる中華ソバの店というのが少なくなりつつあります。
