搾菜とツナの炒飯

◆味付の搾菜（瓶づめ）
◆ツナ
◆卵・葱
◆熱いごはん

◆太白ごま油・塩・コショウ・中国醤油
◆金ごま・黒コショウ・紅生姜（自家製）

◆味噌玉・みかん

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・葱を炒め....................
・【たっぷりの油】でフワッと半熟卵

・熱いごはん・ツナ・刻んだ搾菜をいれ
・軽く、塩・コショウで調味

・フライパンをあおって...........
・炒飯を「ひっくり返し」「軽くほぐす」を繰り返す

・パラッと水分が飛んだら..........
・中国醤油をジュッ、黒コショウをガリガリ

※パラッと....とは言っても、食卓で食べるより「シットリ」仕上げ
※「卵」にタップリ油を混ぜ込んで焼き、そこに「ごはん」をいれ炒め合わせる


・・・味噌玉・・・


◆自家製の味噌・鶏がらスープの素・わかめ


おまけ..........................

・・・オット飯・・・


◆納豆めだま丼・聖護院大根のとろとろ煮（生姜汁）・黄色い沢庵（市販）

........................でした