エビチリ

結構大きな剥き海老の冷凍が安く手に入ったので
海老チリを作りました。


これは主人の大好物。
ま、海老チリが嫌いな人が少ないか（笑）


解凍した海老に片栗粉をまぶしてさっと茹でます。
これが一番のポイントよね？
昔はこれをやらなくて、しわしわ～っとした海老チリだったりした。

片栗粉をまぶして茹でておくと
海老がプリップリなのね。

今回は玉ねぎの代わりにネギを使い、ニンニクたっぷりで炒めました。
味付けはケチャップとソースとお砂糖と豆板醤。
いつもはスウィートチリソースを使うんだけど
切れてました(^-^；)ゞ


毎回作る度味付けが違う、我が家の海老チリ。
でも残ったことはありません（＾ｍ＾）