鮭のハーブパン粉焼き

鮭のハーブパン粉焼き

待ち時間に読んだ雑誌にこんなのが載ってました。
簡単なので、即真似っ子。

生鮭はさっと塩・コショウしてフライパンで焼きます。
オリーブオイルを少し使いました。

フライパンをいったん軽く洗って
オリーブオイルを少々敷いて
ニンニク、ハーブ類、塩、胡椒、パン粉を香りが出るまで炒めます。

パン粉を焦がさないように、私は少し焦がしちゃいました（^０^；）ゞ
ハーブはあり合わせのタイム・ローズマリー・フェンネルの実等を入れました。
これが炒めると本当にいい香りで香り立つんですよ。

それを焼いた鮭のうえにバラまいて出来上がり！




これは取り皿に取ったところですが
やっぱり一皿にさらっと盛り付けて出した方が綺麗ですね＾＾；
それとパン粉は粗挽きの大きな塊の方が美味しそうです。

私は冷凍庫の中で保存してたありあわせを使ったので・・・
生パン粉がカッコよかったかもね～

簡単な割に味はなかなかだと思います。
レモンとも合うかも！