まだまだ鮮度◎！！

今日はセリ場自体は昨日の止め物？の塩釜旋網が４本と
大西洋はカナダ産が釣りと延縄、合わせて１０本くらい。
他の会社を見渡しても全体的に天然の本マグロは少なく、オーストラリアの
天然インドがちょっとあったのと、後は近海のメバチのあまり魚体の
大きくない感じのもの・・・
多かったのはメカジキ？？？そんな感じでした。

しかしまぁこれは昨日中に何となくわかっていたことで（＾＾；；）


朝一で昨日仕入れてあった塩釜の旋網マグロ、冷蔵庫（といっても蔵です）
から出してきて卸しました（＾＾）
さすがに１日置いたくらいでは・・・・・(笑)



鮮度バリバリです！！
ホント、最近の塩釜旋網本マグロは物が素晴らしいですね。
今のところ私はヤケも出てませんし（話を聞くとぼちぼちヤケもあるようです）
とにかく脂もあって、魚体も大きいことから魚自体に力もあり、味もしっかりしています！


この時期なので大西洋ジャンボも品物は良いんですが、近海の塩釜産がこう良いと
ジャンボに対して影響がないとは言い切れませんね～～

連休明け・・・・台風の影響等が非常に気になります。
あまり漁があるとは思えませんが、先ずは災害が出ないことを願いたいですね。


『暑さ寒さも彼岸まで』
とは言いますが・・・

休み明けは台風一過で暑っいみたいですね～（＞＜）