明け用！ボストン（＾＾）

週末の土曜日
今日は時期の大西洋ジャンボよりも近海、津軽海峡の天然本マグロのほうが
数は多かったですね！
しかも今日は比較的魚体の大きいところが本数ありました。
相場はやはり「特」の上は数本なんですかね？値段きていると（＾＾；；）
あとはぼちぼちなんですが・・・まぁもともと浜値が安くないんでセリ残っても
あまり安い値段にはなりませんね～。。脂の無い魚以外は（汗）

大西洋ジャンボは全部で１０本ちょっとですかね？？
ボストン産はやはり品物は良いですよ～
明けの月曜日もそれほど本数は多くは望めないとの情報なので、できれば
今日のうちに仕入れておきたいな・・・と（＾＾；；）


本数も少ないのである程度下付けは高めに設定（＾＾；）
あくまでも色目重視で、色持ちの良さそうな魚に狙いを定めてみました！





比較的赤身まで脂が刺して朱色っぽくなるボストンの赤身の中で
赤身が「赤身らしい」そして脂も白く（＾＾）
ただあくまでもこれはセリ場に出ている見本の状態。
明けに卸して中を見てみるまでは何とも言えませんが・・・・

自分の目を信じるしかありません（＾＾；；）


あと今日は天然のインドも結構本数出ておりました。
今日はニュージーランドが多かったのかな？？
パッと見ですが、脂はだいぶ抜けてきているものが多いですよね～～
まぁ時期が時期なので仕方ないところではありますが・・・
というか今年はホント、天然のインドは長いこと持ってくれていると思います！！
だいぶ助かっちゃいました(笑)


明けはジャンボ、卸しまーす（＾＾）