築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

結局インド(^^;;)

2019-09-03 09:12:45 | Weblog
今日は昨日多かった津軽海峡の天然本マグロは少なめでしたが、
それでもなんだかんだと他の近海物の定置網があったり、
決して数は多くは無いんですが、まぁ少なくもないかな??と。

大西洋ジャンボは9月分の第一便のボストン産が1本とカナダ産が5本(くらい?)
あとはオーストラリアとニュージーランド産の天然インドがそこそこありましたが、
さすがにこの時期になると使えそうな魚は結構限られてきてしまうなぁ~~と。

それでも本マグロが高いか脂無いかの2者択一状態。
お手頃価格で品が良いとなるとその中からインドを探す以外にないんですよね~

メバチは近海物の脂のあるものが幾らか出始めてきているんですが、結構浜値が高かったり
どうしてもサシの多いバチは魚良くても敬遠され気味だったりで(><)

というわけでインドが中心となってます(^^;;)




木曜日からは9月分漁獲枠のボストン産が出てきそうなので、
そっちに期待したいところですね!!
インドも十分に物は良いんですが(笑)


明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
ご理解とご協力の程どうかよろしくお願いいたします。

夏休みが終わっての水曜休市日・・・やっとゆっくりできる!!かな??(笑)