GW感、無し（＞＜）

ＧＷ１０連休中真っただ中、今日も市場は営業中(笑)
２８日の日曜日は普通に日曜日で、１日仕事して２日休んでまた２日仕事して・・
で連休前となる本日、５月３日。。
全くゴールデンウィークという感覚がありません（Ｔ０Ｔ）
都内のお得意様はお休みにしている方も多く、またお出かけされている方も多いでしょうからね。
『大型連休』といっても、年末のような忙しさはもちろんありません（＾＾；）
というか、朝一の前注文を片付けてしまうと意外とまったりだったりしてます(笑)

セリ場の方もニュージーランド産天然インド以外が物も少なく、
相場のほうも近海の延縄なんかはあまり高い値段は出てないんじゃないか？？と。
やはり連休前だと生はできるだけ残したくはないですからね～～


ゴールデンウィークのような不確定要素が多い連休は、
この時期だけ冷凍を使われる方も結構いらっしゃいますね。
冷凍であれば使う分だけ解凍すればいいわけで、品物も冷凍は冷凍のおいしさがありますからね！
個人的には冷凍のアイルランド産の大西洋本マグロの味なんか好きです。
水気の少ない冷凍マグロなんかは解凍しても全くドリップが出ず、
ホント『生？？』と勘違いするほどですよ（＾＾）

ホント、侮れません(笑)






と言っても、やはり生の、しかも網のマグロは本当にウマい・・・
漁法でこんなにも味が違っちゃうのもまた、マグロの面白いところですよね（＾＾）




『連休』といっても６日の月曜日はまた、開市です！
ゴールデンウィーク最終日、やること、行くとこなければ・・・ぜひ(笑)