んー何とも・・・

最近の物の少なさにはさすがに参ってますが、今日も無いです。。
多少、銚子や那智勝浦の近海物の天然本マグロがある程度で、輸入も
地中海ギリシャ産が出てましたが、数もそれほどならば、モノもいい物は
本当に数える程度かな？？という、、状況。
キハダは石垣島産が幾らかあるんですが、石垣島は脂無く真っ赤。
脂のあって物が良かった伊豆下田さんなどは入ってきてませんでしたね～

輸入物で南アフリカのケープタウン産が脂あってよかったんですが、
バチも無く、マグロも無いことからそういった物が良い魚には
しっかりと値段が付きますよね～～
ということで、買えず（泣）でした。
まぁ無理すれば買えるんですが、そういったことでお得意さにも
ご負担をおかけしてしまうのは本意ではありませんし、
「どうしても」
というご注文でない限りは・・・・
『無理をしない』
これを（いちおう！？）セリのポリシーとして肝に銘じてます。

値段上げても、魚が良くなるわけではありませんからね(笑)
あくまで『適正値』を心がけてます。

逆に「安すぎ」でも漁師さんや荷主さんに負担になってはいけないと
私は思っておりますので、あくまでも
『適正な値段』
が後々、お互いにとって良いのではないかと・・・・

理想論ですかね？？(笑)


話がだいぶそれましたが・・・（＾＾；；）





こういったときは、先日ご紹介させていただきました
冷凍の天然本マグロや天然のインドマグロ！
お使いになれる方はマカジキなんかもおすすめですね！！


ホント生マグロは今は・・・厳しいです（泣）