仕方ないので・・・（＾＾；）

水曜休市日明けての水曜日
「2日分？」だからそこそこはあるだろうと思いきや・・・・

セリ場、ガラガラだったりして（＞＜）

とりあえず近海の天然本マグロが少し並びますが、市場の相場が高いのか？
浜の相場が高いのか？？？
もちろん良い物は少ないので、そういったものにはしっかり値が付きますが、
誰も手を出さないような脂のないところのマグロも、セリ残って値段聞いてみると
まぁ安くない？？というか、魚の価値に見合わないと思えるお値段。。

よっぽど在庫が無きゃ買わないですね～
しかし・・・・在庫が無いんで買っちゃいました（＾＾；；）
銚子の延縄のマグロ。。
色と鮮度は抜群です！！ホント、いい赤身！
ただ・・・脂は薄いというか？無いというか？？？


マグロも高いがバチも高い！！
３０キロに満たないオーストラリア産のメバチ、いやいや仕入れましたが
もう正直・・・・買いたくない（泣）


お得意様のご注文で「仕方なく」ですが、本当に今は生バチ、つまらないです（T0T)
ただバチが好きな方は「代わりに本マグロ」といっても
『バチがいい』
んですよね～
たとえ値が同じでもです（＾＾；；）

まぁ人それぞれ、好みはありますからね～～～





で、そんなわけで在庫が無いので今日は最終手段？？で冷凍の本マグロを溶かしました（＾＾；；）
北大西洋アイルランド産の天然本マグロです（＾＾）

脂あって良いんですよね～
アイルランドは味もおいしいですしね！
生が無い時の「代役」というよりも、当店の主力商品の一つ！！

特にお気に入り頂お使いになられているお得意様の多数ですよ(笑)


ちなにみマカジキも４本ありましたが値が高い・・・・
在庫も少なくなっており・・・・買わなきゃ（汗）



『生が無い時は臨機応変に冷凍で！！』
これも１つの手かと(笑)

いかがでしょう？？？（＾＾；；）