築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ちょっとピンチかも(><;)

2019-04-18 10:03:33 | Weblog
水曜休市明けの本日。
まだ生のマグロにはゴールデンウィークのことを考えるのは早すぎますが、
そろそろ、連休に対する対策も頭の中にはチラホラ。
そんな心境の中、ここにきてなんと養殖のマグロのゴールデンウィーク中の見通しが
かなり厳しくなりそうだ・・・とのセリ人からの情報(><)

かといって、天然物に期待したいところではありますが、なにせ連休が飛び石であり、
とにかく「色持ち」が重要視されるところで、下手すりゃ?天然物より色が持ってしまう
養殖物の数が減ってしまうのは私たちにとっても大打撃・・・・

まだ本決まりではないということなのですが、どうにか少しでも出してもらえると・・・
助かります(汗)

天然の物は今日も出てきたニュージーランド産の天然インド。
地中海のギリシャ産もいくらかの本数は出ておりますが、個人的な見解で言うと
今日のギリシャの天然本マグロも、ニュージーランド産の天然インドも
色が危なっかしいのが多いかなぁ~と。。
そうなると当然、目立つものは高くなってしまうということで・・・

それでも面白めな天然のインドを1本、本当に「何とか」ゲットしました!
物は良かったですよ~~やっぱり(笑)
ありがたいことに、お得意の魚屋さんに1本でお持ちになっていただけました!!
ということでうちのダンベが・・・・





こういう状態に(大汗)
やばいです!
インドは次回は明後日の予定だとか??
明日、なんかあるのかなぁ~~???

買わないと・・・ヤバい(;;)