腹はセーフ！！

今日も中心は近海の定置網の天然本マグロ！
ですが、本数は決して多いとも言えませんね～

今日は日本海は京都舞鶴が中心で佐渡島はわずか。
太平洋岸は三陸大船渡が中心でしたね。
京都の舞鶴は魚体もそこそこ大きく（といっても７０キロ前後）
大船渡は小さめがほとんど。
大船渡の大きいの、１本だけありましたが皮目が白く
いかにもヤケていそうな魚。
あの魚は売れたのかなぁ～～～？？？

京都の舞鶴は前回出たときは佐渡島よりも値が出ていませんでしたが、
今回は３本のみの佐渡島よりもすべて高値！
前回の魚が良く出ていたんでしょうね～（＾＾）
その辺はすぐに相場に反映されますので・・・（＾＾；）

と、今日はそんな感じでしたが、ゴールデンウイークが終わっての給料前が影響！？
なのか、それとも明日も営業ということでなのか？？市場の雰囲気は
全く忙しくなる感じが無く、市場もなんとなく静か・・・

全体的には今、マグロの相場は落ち着き気味といったところですね。


昨日ご紹介したスペイン産の天然定置網本マグロ！
『背側は物凄いヤマイ！！』とお伝えしましたが、腹側はなんとかセーフ（＾＾）
ヤマイさえ出ていなければとにかく品物は最高♪




定置ですが、色も脂もあり。鮮度も良いことから色も持ちそう！
身質も水っぽさが無く、まるでボストン・カナダの大西洋の時季の良い時の魚のよう！
一足先に大西洋（地中海）を堪能させていただきました～（＾＾）

近海の定置ももちろんおいしいんですが、独特の味の濃さがありますね♪


明日はせっかくの水曜日の営業ですが、今のところは
『なんもない・・・』
そうです。。
佐渡島の「逆転ホームラン定置網」でもありませんかね～？？？（＾＾；；）