マルタ！天然！！本マグロ（＾＾）

お天気の土曜日！ですが、今日も近海の定置網天然本マグロは
全体的に数はさほど多くはありませんでしたね。
海はそれほど時化てもいないと思いますので、単に捕れていないだけなのかな？？
それでも　日本海の佐渡島の定置は魚体もそこそこ大きくしっかりしていて、
脂も三陸の定置よりはある感じですね。
やはり時期的には今は日本海、佐渡島の方が水温とエサがイイんだと思います。

しかし、脂でいえば今日出ていた地中海はマルタ島の延縄漁、
天然本マグロの方が上ですかね～！？



さらに言えば地中海でもマルタは色持ちのいい延縄漁ですので、
その魚体の大きさも相まって魚自体の力がありますね～
ちなみに写真のマグロは無頭の１６２キロ！！
脂の色合いも白く、濃さも売りです（＾＾）

今日はこのマルタ延縄が５本のほかにスペインの（たぶん）定置網が数本。
スペイン産はセリ番が重なっていたのでみれませんでしたが、幾らでたのかなぁ～？？？
脂は写真のマルタより薄そうでしたが、見のあんばいは良さそうでしたね（＾＾）



まぁ目に見える脂は地中海のほうが出てますが、味では負けない近海の定置網マグロ！
時季の佐渡島は何といっても赤身がおいしそう♪



身もホント、ねっとりで純粋にいい魚です（＾＾）

その他にはオーストラリアの天然インドもありましたよ～
こちらはスッキリキレイ系♪
天然インドは色持ちも良いですからね！
数の無いメバチの代わりとしても最適です！！


休み明けも近海の定置網はありそうな感じですが、明日のお天気も含め
海がどうでしょうかね～？？？


余談ですが、今日はカツオが安いようですよ～（ToT)