大西洋!!

三連休中日の今日はとにかく大西洋の魚が多かったですねー！木曜日に台風で関西空港に降ろされてしまった延着分と、もともと今日来るぶんの荷がいっぺんに出てしまい、久しぶりに競り場にはデカイのがゴロゴロしてました(^^;;
しかし魚は延着の分と今日の分とで鮮度に幾分の差があり、相場は数あるわりには安くなく、気をつけて下付けをしないとやられそうな感じでした。


とにかく今日は鮮度重視！ということで写真の魚!!
無頭の215キロ、ボストンの天然本マグロです。
近海のマグロは200キロ越えると大味になりがちですが、大西洋のマグロは200キロ越えるくらいの方が旨みが出てきますね!
血合いの色も良く(特に血合いを食べるわけではありませんが、鮮度を見るには大事です^^;)脂もしっかり乗ってます♪
魚がデカイだけに、身に力がありますね(^-^)



近海物はやはりまだ台風の影響が残り数ありません。。聞けば小物も少ないようです！(アジが5000円なんて聞きました\_\;)


休み明けも大西洋はあるみたいですよ～♪♪♪