たまには…

今日は珍しく冷凍物を…大西洋はアイルランド産の天然冷凍本マグロを解凍したものです！漁獲量の削減で一番影響を受けそうな冷凍本マグロ。特にこのアイルランド産は魚自体取れて無く10年前に比べたら３分の１以下に減ってしまいました。理由は魚が減っている訳ではなく、漁業権が高く海は荒れ、良い魚が取れる時期が短く、時期以外の魚は脂が乗らない…というようにどうやら割に合わなく船が行かなくなった、、、というのが大方の原因のようです。しかし、昔あった時期のアイルランド産は本当にハンパなく魚良かったのが今でも強烈に印象に残っています！さながら冷凍マグロ界の『大間ブランド』的な存在でした!!今ではもう昔のような『超スーパー◎』なアイルランド産にはメッタにお目にかかれる事はないでしょうね。。残念です(T-T)
冷凍物はこれから漁獲枠削減で数は減る一方です。今すぐって事はありませんが、いずれ間違いなく影響が出てくるでしょうね(T-T)気になります。。



生は今日も相変わらず…といいますか、ますます本マグロがありません！養殖本マグロまでもが値上がってます(T_T)マカジキも時化で切れてしまいました。


困るなぁ～(x_x;)