8月8日(月)

本日の蕎麦切り定食

手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）
薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）
蛸めし（ヒノヒカリ米＝長岡京産、真蛸＝兵庫産、エリンギ、人参、揚げ、三つ葉）
鰯の塩煮（真鰯＝愛知産、胡瓜＝京都産、玉葱＝淡路島産、ミニトマト＝京都産）



本日も猛暑の中、ご来店有難うございました。
一息つかれたお客様には、冷たい韃靼そば茶が大変好評ですよ

小鉢は鰯の塩煮。夏にちょうど良い塩梅の塩加減です。
骨まで柔らかく炊いていますので、丸ごと頂けます←何故か「尾」だけ残す方多いのが気になるのですけどね。。
冷たく冷やして、刻み野菜を添えました。
ご飯もの「蛸めし」との味のバランスもバッチリです！
今日もしっかり栄養摂れました

Good Job


　　　・・・すべてはバランスの良い食事から！　by　のりこ